为什么潮汕美食火遍全球却鲜有知名品牌？背后深层原因原来是…

　　作为潮汕美食的代表，老字号绝对是吃货来汕觅食首选，虽然近年来潮汕美食越来越火，但是为什么老字号美食店却火不起来？更鲜有火遍全国的知名品牌？

　　如今许多老店却面临着这样的问题：新生品牌的崛起，市场空间被压缩；火爆网络的网红快消店抢走了不少流量；接待能力弱，消费者体验差；老品牌不懂得升级，给人留下古板印象...

　　如何更好的提高知名度？如何提升自己的品牌形象？如今成了不少老字号品牌摆在眼前的一大难题，在当前激烈的竞争中，想要不被市场淘汰，只有更好的提升自己。

　　此前，在华润置地粤东战略发布会上首度公布的6000㎡的文化美食空间“潮膳”，让文化与美食结合，使传统美食获得在更高的平台展示自己的机会。

　　中国如今的餐饮业界的佼佼者，如外婆家、海底捞、九毛九等，无不是从商业综合体起步并一步步成为全国领军品牌，如今随着越来越多商业综合体的崛起，汕头的餐饮业格局也将迎来重大变化，老字号走进餐饮mall将成为一种趋势，这也是餐饮品牌未来的发展方向，放弃了综合体，老字号将错失品牌成长的重大机遇。