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“2020(第二届)中国食品供应链大会”于8月27-28日在湖南长沙召开

发布时间:2020-10-17 14:28:33 已有: 人阅读

  供应链是经济全球化和全球贸易的生命线,在当前全球各国开展疫情防控的紧要关头,供应链受到的冲击和难题已经凸显。为发挥食品供应链创新与应用在推动复工复产、稳定市场供应、保障食品产业链高效运转等方面的重要作用。

  “2020(第二届)中国食品供应链大会”于8月27-28日在湖南长沙召开。本次大会由中国副食流通协会主办,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会、湖南华诚生物资源股份有限公司承办,国家农产品现代物流工程技术研究中心、汉肽生物医药集团有限公司协办,中国物流与采购联合会、中国商业联合会、北京工商大学、中粮屯河糖业股份有限公司、长沙市仓储与供应链商会、湖南省食品流通行业协会支持。

  湖南省工商联吴曙光、中国副食流通协会会长何继红、中国工程院院士兼湖南农业大学教授刘仲华领导为会议致辞。

  出席大会的嘉宾还有中国副食流通协会秘书长任捷、中国副食流通协会副秘书长高海伟、商务部现代供应链专家委员会研究员丁俊发、国家农产品现代物流工程技术研究中心副主任王国利、国家食物与营养专业委员会副秘书长孙君茂、阿里食品安全与营养健康研究中心主任苗虹及300多名来自全国知名连锁餐饮企业、团餐企业、食品企业和白酒企业的采购人员、信息化负责人。

  中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会与央联万贸集团有限公司、中国副食流通协会与拉扎斯网络科技(上海)有限公司、中国副食流通协会与泸州老窖集团有限责任公司在大会上举行了战略签约仪式。

  本次会议还包含三个主题分论坛,以“打造稳健、安全、绿色、高效食品供应链”为主题,秉承“创新、融合、健康、共赢”的理念,共同探讨在后疫情时代,食品企业如何优化供应链,优选食材和供应商、降低成本、提高效率、缩短现金流转周期、增强企业竞争力等问题。

  食品企业如何借助先进科技手段、管理模式,梳理、建立食品供应链模型、标准和评价体系。通过稳定、优化食品供应链进一步增强食品企业的抗风险能力和市场竞争力,在“危”中寻“机”。

  甜味使人快乐。糖是重要的食品原料,在各类食品中广泛的应用,但是近年来因糖摄入量影响健康的问题愈发突出。如何使用天然、安全的食材来优化“甜”,是大部分食品工业企业所必须重视和面对的问题。优化产业链,拥抱健康甜、放心甜。

  一日三餐是人们的刚需,一场“新冠”疫情给食品企业的经营造成了一定的波动,但是却给餐饮企业造成了很大伤害,“安全”是餐饮企业必须重新审视和面对的关键词。如何借助供应链、信息、科技、模式对餐饮企业的管理进行优化,以达到食材、环境、工作人员、食客等维度的安全要求,将是餐饮企业需要常态化面对的问题。

  会议期间还举办了中国食品安全公约之夜,晚宴现场进行了了“中国食品安全倡议公约”成员单位、会员、追溯餐厅、2020食品供应链创新企业的授牌仪式。

  特殊时期,关键问题。来自政府、行业协会、电商平台、知名食品企业的领导、院士和众多大咖共同探讨行业、企业发展问题和机遇。

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