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200多位大厨1000多种材料主题酒会能出彩(图)

发布时间:2022-01-14 23:54:07 已有: 人阅读

  4场酒会全部是自助形式。国际饭店开幕式酒会菜肴以烤全羊、牛尾汤、馓子、油香等回族特色食品为主;菜品70%%为中餐、30%%为西餐,共有87道。太阳神宾馆的港澳来宾招待酒会是自助冷餐,菜系多采用粤菜和潮洲菜,菜品将超过50道。国际饭店举行的闭幕式酒会为西式冷餐会。大厨外援材料空运

  3家酒店不仅用上了所有的厨师,还聘请外省的名厨来助战,许多做菜用的原材料都是空运的。国际饭店出动厨师70多位,采购材料1000多种,从重庆百年老店特意聘请了牛肉菜系的主厨、从重庆星级涉外酒店假日酒店和凯宾斯基酒店聘请了西餐主厨,不仅要奉献别样口味的清真菜,还要做出本地最专业的西餐。香渔王子大酒店呈献菜品50多个,原材料80%%空运。好吃还要好看

  国际饭店的开幕式欢迎酒会会场布置以绿色和白色为主色调,有30人的回族歌舞表演队迎接佳宾入场。闭幕式酒会会场装饰蓝色和紫色的纱缦,天鹅、海螺等冰雕作品的点缀,独具匠心。8~10个冰雕作品高在70厘米~100厘米、宽有40厘米~60厘米,在灯光的照射下,分外璀璨。太阳神宾馆的港澳来宾招待酒会会场布置突出喜庆气氛,将会在红色的运用上下足功夫。香渔王子大酒店的外国来宾招待酒会会场布置采用了温馨色泽的纱缦,布景犹如一本打开的书,书前的大型啤酒杯里盛满酒,寓意“举杯欢庆”。

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